O Natal, para a maioria das famílias, é sinônimo de casa cheia e mesa farta! Os assados de carne suína, como lombo e pernil, já fazem parte da tradição, com direito a receitas especiais que tornam esse momento de confraternização e união ainda mais inesquecível.
A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), com o apoio da ASES e dos frigoríficos Cofril, Mosquini e Zucoloto, apresenta várias receitas para você surpreender nesta época do ano, além de trazer cortes como o copa-lombo, filé-mignon suíno e a saborosa pancetta.
As receitas são de fácil preparo e trazem ingredientes inovadores e marcantes, como goiabada, além de ensinar marinadas que deixarão o sabor da carne suína ainda mais marcante. Inspire-se com as receitas desta cartilha e garanta uma ceia completa e caprichada para a família… Afinal, a ocasião merece!