Em entrevista ao programa Ligados & Integrados, do Canal Rural, no dia 28 de julho, Ricardo Santin, presidente do Instituto Ovos Brasil, falou sobre o aumento do consumo de ovos no Brasil e sobre as ações realizadas pelo IOB.

Como é sabido, o ovo é a proteína mais acessível que existe e aliado a versatilidade e promoção da saúde que ele oferece, aumenta ainda mais o seu consumo.

Não só o consumo de ovos aumentou, o custo da produção de ovos também. Em dados apresentados por Santin, só o preço do milho e do farelo de soja dentro de um ano subiu 50%.

A produção atual de ovos até o meio do ano aumentou cerca 7% a mais do que o ano anterior e deve continuar nesse ritmo até o final do ano, com isso, chegando à marca histórica de 53 bilhões de unidade em 2020. Significa que são 145 milhões de ovos por dia. Hoje, já são produzidos 6 milhões de ovos por hora no Brasil, sendo 100 mil por minuto e 1.680 por segundo.

Todas essas informações apontam que o setor de produção de ovos está crescendo e acompanhando o ritmo de crescimento do consumo. Ainda existe muito espaço para crescer, assim como informa Santin quando ele fala sobre as oportunidades de exportação, pois, crescendo a produção, todo o excedente poderá ir para fora do país das mais variadas formas, in natura, pasteurizado, em pó, com ômega 3, enfim, o ove é versátil até nisso.

O presidente também enfatizou o trabalho das entidades estaduais que em parceria com o Instituto Ovos Brasil vêm promovendo os benefícios do consumo do ovo e que este trabalho também coopera no aumento do consumo.

“O ovo deixou de ser um mero componente da mesa, passando para ser o prato principal no dia a dia do brasileiro”, Ricardo Satin.  

Clique aqui e acesse o link da entrevista

Sobre o Instituto Ovos Brasil

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.

O site da instituição (www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados, pesquisas e artigos de credibilidade para o público em geral e profissionais das mais diversas áreas.