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Representantes da AVES e ASES participaram do último módulo do Ciclo de Capacitação Sindifrio 2026, no último dia 30/10. O treinamento aconteceu de forma on-line e proporcionou muito aprendizado, troca de experiências e desenvolvimento profissional.

Os encontros, que aconteceram mensalmente desde janeiro, foram voltados à qualificação e ao fortalecimento das empresas do setor, sempre buscando conteúdos relevantes e alinhados às necessidades dos associados e parceiros.

Qualidade da Carne foi o tema do último módulo que teve como facilitador o médico-veterinário Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior Sérgio é mestre e doutor em Tecnologia de Alimentos pela Unicamp, onde atua como professor desde 2013 na Faculdade de Engenharia de Alimentos. É especialista em higiene, ciência e tecnologia da carne, com pesquisas voltadas à qualidade da carne bovina, à saúde humana e à sustentabilidade. Também é idealizador do site Falando de Carne, dedicado à divulgação científica sobre o setor.

A AVES e a ASES valorizam iniciativas como essa, que ampliam conhecimentos, promovem a atualização profissional e contribuem para o desenvolvimento das empresas e de toda a cadeia produtiva. A participação no ciclo reforça o compromisso das entidades com a qualificação e o fortalecimento do setor.